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Les attendus de l’agriculture urbaine diffèrent entre pays :

 dans les plus pauvres, son rôle économique (surtout alimentaire) s’exerce vis à vis des groupes sociaux les plus démunis ; elle donne le moyen de mieux résoudre les problèmes posés par des déchets urbains ;

 dans les pays développés, c’est le rôle social qui est le plus valorisé : les jardins familiaux, mais aussi plus généralement le rapport des habitants et du public avec l’espace et l’activité agricole, la gestion des espaces ouverts, la contribution au paysage, l’ouverture culturelle.

cf.ENSP programme de recherche Agriculture urbaine

cf.AGROPOLIS - Programme international de bourses de recherche en agriculture urbaine